In de jaren ‘80 schreef een bekende Nederlandse wijnjournalist: “Weet je wat ik nu heb gezien? Een wijnbouwer in de Languedoc die kleine eiken vaten gebruikt, alsof het een cru uit de Médoc is!” Dertig jaar later wordt er niet meer schamper gedaan over de wijnen van de Languedoc, waar de cru’s nu ingeburgerd raken en klaar staan om de wereld te veroveren. Dit is ook de regio die op haar eentje 9% van alle bio-wijnen in de wereld produceert.
De Languedoc heeft een lange tocht achter de rug. In de tijd van Napoleon waren de wijnen nog licht van kleur. Daarom ook werden ze gemengd met Algerijnse wijnen. Het feit dat Languedoc-wijn synoniem was met massaproductie heeft lange tijd gevolgen gehad voor de prijs van de wijn. In 1880 kregen de boeren 30 francs voor een hectoliter. In 1900 was...
lees meer
end kurkdroog content.php
