Ouverture met rozen en rood gekonfijt fruit. Na walsen laurier en gebrande koffie. In de mond zijdeachtig en rond, aangenaam en goed gestoffeerd. Er werd gewerkt aan de structuur: de tannine geeft present maar is goed versmolten met hout en fruit dankzij een lagering van 16 maand. Prijs al drie jaar ongewijzigd.
Deze wijn past uitstekend bij:
Ansjovis en pasta of dipsausen met ansjovis
Bolognesegerechten (spaghetti, lasagne...)
Charcuterie (vooral salami) en slaatjes- Saltimbocca
Osso Bucco - Pasta carbonara of al pesto
Droge ham (prosciutto e.a.) - Risotto´s
Gerechten met paddestoelen of truffels - Lam
end kurkdroog content-wijn-full.php
